Sakura

Le restaurant Sakura vous accueille au cœur d’Angers, dans le département du Maine-et-Loire.

Sakura

Destination Asie

Venez, le temps d’un repas, participer à un voyage tout en saveurs du Japon au SAKURA !

Sushis

Le sushi est un plat traditionnel japonais à base de vinaigre de riz nommé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est généralement le poisson ou les fruits de mer crus.

Makis

Ce sont des sushis qui sont enroulés dans une feuille de nori (algue séchée). Les plus connus sont les futomakis et les hosomakis qui se distinguent par leur taille.

Raviolis

Les raviolis sont une spécialité gastronomique traditionnelle de la cuisine italienne, une recette faite de doubles carrés de pâte à nouilles enfermant une farce au maigre ou au gras.

Brochettes

Des morceaux de viande, de poissons, de fruits de mer, de légumes et de fruits enfilés sur une broche et cuisinés sur les braises du feu (barbecue) ou sur une plancha.

APPRÉCIEZ LE SAKURA

Comme il se doit !

Nous vous proposons un vaste choix de sushis, makis, ravioles et brochettes. Découvrez nos menus et notre carte pour un voyage culinaire dont vous vous souviendrez !

SAKURA

La cuisine nippone

La gastronomie japonaise propose un grand nombre de plats préparés de diverses façons. Le sushi désigne les bouchées avec une fine tranche de poisson cru, délicatement placée à l’intérieur d’un bloc de riz au vinaigre.

Généralement, une pointe de wasabi ajoute une touche de goût assez forte à cette présentation si particulière. Une sauce soja salée ou aigre-douce accompagne la dégustation de ce régal iconique.

Les sashimis, d’autre part, sont des morceaux de poisson crus ou de viande présentés esthétiquement et artistiquement. Cette expression veut aussi dire « corps sculpté », ce qui laisse place à de nombreuses créations.

SAKURA

La cuisine asiatique

Fières civilisations millénaristes pour la plupart, les pays asiatiques sont riches en traditions et raffinement. Leur cuisine se distingue par son esthétique infinie, sa qualité, sa variété et son attention aux détails.

Cette diversité se retrouve dans les arômes, sucrés, salés, épicés, aigres-doux et amers qui satisferont tous les palais et tous les goûts.

Les techniques de cuisine sont, elles aussi, caractéristiques et multiples. Nous frions de différentes façons, nous cuisinons à feu doux, dans un wok, à la vapeur, nous réduisons ou nous cuisons en sauce…

SAKURA

Nos sushis d’exception … carte et menus

Évadez-vous dans notre pays pour découvrir et déguster les nombreuses saveurs locales. Notre équipe vous souhaite la bienvenue dans notre établissement de 70 couverts, complétés par 40 couverts sur la terrasse aux beaux jours.